Madu hitam sebagai antibakteri

Madu hitam bisa untuk obat Antibakteri lo

Halo kawan-kawan, terima kasih sudah datang ke blog ini. Pasti kalian penasaran kenapa madu hitam bisa menjadi obat Antibakteri. Yuk kita cari tahu! 

Madu merupakan cairan alami yang umumnya mempunyai rasa manis yang dihasilkan oleh lebah madu dari sari bunga tanaman (floral nektar) atau bagian lain dari tanaman (ekstra floral nektar) atau ekskresi serangga . Madu merupakan sumber makanan yang baik. Madu mengandung air, glukosa, fruktosa, sukrosa, asam lemak, mineral, vitamin, asam organik dan berbagai enzim. Selain itu madu juga mengandung zat yang berguna untuk menghambat pertumbuhan bakteri patogen baik gram positif maupun gram negatif penyebab penyakit infeksi (Hammad,2009).

Madu merupakan salah satu bahan pengobatan luka dari zaman dahulu yang kembali diperkenalkan pada pengobatan modern di Australia dan Eropa yang diikuti dengan pengembangan regulasi produk-produk perawatan luka. Khasiat terapeutiknya dihubungkan dengan aktivitas antimikroba dan kemampuannya untuk menstimulasi penyembuhan luka dengan cepat (Cooper, 2007).

Madu terbagi menjadi beberapa jenis berdasarkan sari bunga yang diambil lebah penghasilnya, diantaranya adalah madu bunga kapuk randu, madu bunga klengkeng, madu bunga rambutan, madu multi floral, madu hutan, madu bunga mahoni dan lainnya (Yunianto, 2010). Madu hitam pahit dan madu hitam manis sebagian besar dihasilkan oleh jenis lebah hutan Apis dorsata yang hingga saat ini belum dapat dibudidayakan dengan baik. Spesies ini dapat ditemukan di desa yang berbatasan langsung dengan kawasan hutan seperti Muara Teweh Kalimantan dan Sumbawa.

Kalimantan terkenal dengan madu hitam pahit dan madu hitam manis. Makanan lebah yang alami membuat madu hitam pahit dan madu hitam manis berbeda dengan madu daerah lain. Makanan yang dihisap oleh lebah penghasil madu hitam pahit berasal dari berbagai jenis tanaman, salah satunya adalah baluntas (Pluchea indica). Dan makanan yang dihisap oleh lebah penghasil madu hitam manis tergantung dari musimnya salah satunya adalah bunga rambutan.

Madu yang lebih gelap juga memiliki potensi antioksidan yang lebih tinggi (Taormina et al., 2001). Warna yang lebih gelap juga merefleksikan kandungan pigmen seperti carotenoid dan flavonoid, yang juga memiliki aktivitas antioksidan. Sifat antimikroba dari madu berkaitan dengan sifat madu sebagai penyembuh luka yang menjaga kelembaban luka dan viskositas madu yang tinggi membantu memberikan protective barrier untuk mencegah infeksi (Mandal, 2011). Aktivitas madu hitam pahit dan madu hitam manis terhadap bakteri S.aureus yaitu bakteriostatik yang artinya madu hitam pahit dan madu hitam manis pada konsentrasi 6,25% berkerja menghambat pertumbuhan bakteri S.aureus. Madu hitam pahit dan madu hitam manis memiliki potensi antibakteri yang masih lebih rendah dibandingkan pembanding tetrasiklin. Tetapi diantara dua jenis madu yang diuji, madu hitam pahit memiliki aktivitas antibakteri yang lebih besar dibandingkan madu hitam manis.

                                

Gambar 1. Madu hitam                                    Gambar 2.  Perbedaan Madu Hitam dan Madu biasa

Sumber : https://www.kompasiana.com/indrianrian/5c8226ba6ddcae66e4123cb2/madu-hitam-pahit-semanis-madu-sepahit-rasanya

Referensi

Cooper, R. (2007): Honey in wound care: antibacterial properties, GMS Hygiene and Infection Control, 2(2): Doc51 Julmansyah (2012): Pembangunan Madu Hutan di Kabupaten Sumbawa,http://www.dephut.go.id/ProdukHukum/kehutanan/workshopHHBK09_maduSumbawa_0.pdf diakses 27 Desember 2013.

Hammad S.2009. 99 Resep Sehat Dengan Madu. Aqwamedika, 61-65

Mandal, M.D., and Mandal, S. (2011): Honey: its medicinal property and antibacterial activity, Asian Pacific Journal of Tropical Biomedicine, 1(2): 154-160.

Taormina, P.J., Niemira, B.A., and Beuchat, L.R. (2001): Inhibitory activity of honey against foodborne pathogens as influenced by the presence of hydrogen peroxide and level of antioxidant power, International Journal of Food Microbiology, 69, 217-225

Yuniyanto, M. (2010): Meracik Sendiri Ramuan Herbal Nabi, Pustaka Arafah, Solo, 120-134.